Tartare
Tris di tartare di carne – € 27
-Tartare di piccione di manzo ai tre sali
-Tartare di filetto di scottona e uovo di quaglia
-Tartare di black angus
Tartare di pesce – € 32
-Tartare di cernia con lime
-Tartare di tonno con pomodori colorati
-Tartare di salmone aneto e whisky
Antipasti
Flan al formaggio e cipolla caramellata – 16 €
Finger di prosciutto cotto – 13 €
Salsa cocktail al pomodoro rivisitata – 16 €
Perla di Salmone – 13 €
Primi
Risotto alla rapa rossa – 12€
Risotto alla Milanese con ossobuco – 26€
Tagliatella di nostra produzione di maialino nero cotto al merlot – 18€
Risotto con i frutti di mare – 18€
Tagliatelle Gatto ( astice, cozze, vongole )
per due persone – 60€
Spaghetti vongole veraci – 20€
Secondi
Guancia di manzo in riduzione di scottona
con verdure di stagione – 20€
Galletto su letto di pamantiere cotto
a bassa temperatura – 18€
Scamone di chianina alla Brasiliana – 26€
Orata fresca in crosta di patate o zucchine – 20€
Salmone al mirtillo – 18€
Cernia saltimbocca con patate
al forno rivisitata – 25€
Dolci
